Philipp és Adriana Oser teljesen véletlenül találtak egymásra Budapesten. „ A Gerbeaud-ban ismerkedtünk össze – mesélik mosolyogva – ami azért sorsszerű, mert Gerbeaud Emil, a híres cukrász is svájci származású volt.”

Philipp tehetős üzletemberként utazgatott, és szenvedélyesen érdeklődött a borok iránt. Adria­na Nagyváradon született, tizenhét éves korában jött a fővárosba, Svájcban Philipp cégénél először recepciós volt, majd HR-es, végül pénzügyes.

Megismerkedésük után sokat kirándultak a híres magyar borvidékekre:

„Egyszer ide keveredtünk Csobáncra, és azonnal beleszerettünk a tájba – meséli Philipp. – Mindig volt egy álmom, hogy valahol, valamikor legyen egy kis borászatom, de csak családi, baráti mennyiségre gondoltam. 2003-ban kezdtünk bele a borászatba, néhány hordóval, másfél hektáron. Megtetszett nekünk egy itteni szép ház, a Tolnay-villa, amit 2004-ben sikerült megvennünk, de persze fel kellett újítanunk. Először csak annyira, hogy lakhassunk benne. Kicseréltük az ablakokat, fürdőszobát alakítottunk ki, mindent a saját két kezünkkel. Az első évjárat borunkat már Villa Tolnay néven készítettük. Megtudtuk, hogy a második világháború idején itt volt a népszerű színésznő, Tolnay Klári nyaralója. A helyi lakók Tolnay-villának nevezték a házat, mi pedig úgy gondoltuk, megőrizzük magunknak és a vendégeinknek ezt az emléket, és borainkat is Villa Tolnay Borház cégnéven forgalmazzuk” – mesélte az üzletember.

Az első években nem is gondolták, hogy huszonhat hektáros gazdaság lesz a kis földjükből, amely hetvenezer palackot állít elő évente, és még nincsenek a csúcson. Philippnek és Adrianának eszébe sem jutott volna Németországban, Franciaországban vagy Olaszországban szőlőt venni. De amikor rátaláltak a Csobáncra, úgy érezték, megérkeztek.